日常茶叶的储存方法

　　茶叶口感和吸湿性强，容易吸收空气中的异味和水分。如果储存不当，就会失去风味，越是珍贵、发酵的茶叶越难保存。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶品质在生活中至关重要。

　　影响茶叶品质的五大因素

　　温度:温度越高，茶叶变化越快，10℃以下可减缓褐变。

　　湿度:茶叶有很强的吸附性。湿度越高，茶叶吸湿的可能性越大。一般茶叶含水量超过6%时，可能会发生霉变。

　　光线:茶叶放在透光的容器或塑料袋中时，干茶的颜色容易变暗变干，同时还会产生其他异味。

　　氧气:氧气可以和几乎所有的元素结合形成氧化物。茶叶中的物质，如茶多酚、维生素等，在空气中会慢慢氧化。

　　异味:茶叶是一种多孔体，很容易吸收环境中的气味，甚至茶叶容器中的异味。

　　因此，综合考虑以上五个因素，我们正常存放茶叶，尽量放在低温、密闭、避光、防潮、有异味的地方，这样才能大限度地保证茶叶的新鲜度。

　　各种茶叶的储存方法

　　需要注意的是，茶叶存放在冰箱时，要注意茶叶的松紧度和冰箱的气味。必须先密封。可以放在包装盒里，然后放在保鲜膜上密封，然后放在冰箱里。

　　对于一些绿茶、黄茶、茉莉花茶、香铁观音等，如果你能在一个月内喝完，就不需要放在冰箱里。只需要在室温下保持密封。如果长期保存，需要密封冷藏。喝的时候可以从冰箱里拿出来放在室内一天。

　　原理:因为这种茶主要喝“鲜爽”味，所以鲜爽味的主要风味物质是氨基酸、茶多酚等，它们在空气中容易氧化和变质。

　　对于白茶、绿茶、红茶和浓香型铁观音茶来说，关键是要保持香气。适度的陈酿会让口感更加醇厚，常温下可以密封保存。

　　原理:常温下，与少许空气接触，茶叶会被非酶慢慢氧化。密封可以保持香味和水分，防止变绿。

　　对于红茶等需要陈化的茶叶，建议常温自然存放通风。需要是透气的容器，从紫砂茶叶罐到牛皮纸袋，只要防潮干净没有异味，室温下就可以存放。

　　原理:这种茶需要后期陈化，与空气充分接触。