茶叶的储存方法和技巧

　　茶叶的储存方法仍然是一大难题。目前没有办法让茶叶长期保鲜，只能尽可能延长茶叶的保鲜期。下面了解下茶叶的储存方法和技巧。

　　茶叶的储存方法的关键

　　茶叶很容易吸收水分和异味。同时，在高温高湿、阳光充足、氧气充足的条件下，会加速茶叶中成分的变化，降低茶叶品质，甚至导致茶叶老化变质在很短的时间内。尤其是每年采摘的绿茶和陈年普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。

　　各种茶叶的具体贮藏方法如下：

　　绿茶

　　在所有的茶类中，绿茶放在冰箱里保存，尤其是龙井茶这种香气高的茶叶。如果存放时间短，需要随时饮用，可将绿茶放入冰箱冷藏，温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶，想存放一年以上，就应该放入冰箱。有条件的话，生石灰吸湿后的茶叶也可用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，密封后放入冰箱冷藏，可使茶叶品质在两年左右基本保持不变.此外，生石灰可用于吸收水分的家庭储藏贮藏方法。即选择密封容器，将生石灰块装入布袋中，放入容器中，包好茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，封好容器口。密封并储存在阴凉干燥的环境中。

　　花茶

　　花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。存放时要注意防潮，尽量存放在阴凉、干燥、无异味的环境中。

　　乌龙茶

　　乌龙茶中所含的叶绿素遇光会发生光催化反应，因此避光是乌龙茶保存的重要条件之一。除了避光，防潮也是必不可少的。乌龙茶是半发酵茶，所以不需要像未发酵茶那样小心保存，更容易保存。如果家里有锡罐可以盛茶，那就更好。如果家里没有，也可以用铁罐、瓷罐、马口铁双层盖茶叶罐盛茶。灌罐时要注意茶叶一定要灌满，以减少氧化，加盖密封。

　　红茶

　　干红茶含水量不高，容易受潮或散发香味。贮藏期间，尽量避免不同种类的茶叶混放。一般可置于密闭干燥容器中，避光、避高温，用锡纸或锡纸罐包装。如果条件允许，用紫砂罐或铁罐。很难保证玻璃罐里没有阳光。总之，避光、避高温、避有异味的物品，可长期存放。红茶在放入之前先用塑料袋包装好，以排除袋内的空气，可以更好的保留茶叶的香气。

　　白茶

　　白茶有几种贮藏方法：1、将白茶叶存放在茶罐中，以防压碎。用锡罐或铁管，密封性要求更好;2、取适量木炭，装入小布袋中。放入储茶壶底部，然后将包装好的茶叶层层排列在壶内。封坛口每月换炭一次;3、将生石灰装入干净的小布袋中，但茶壶里的白茶也要单独包装，以免受到生石灰异味的影响。